TỔNG QUAN DU LỊCH SAPA Sapa là một huyện vùng cao của tỉnh
Lào Cai, một vùng đất khiêm nhường, lặng lẽ nhưng ẩn chứa bao điều kỳ diệu của
cảnh sắc thiên nhiên. Phong cảnh thiên nhiên của Sapa được kết hợp với sức sáng
tạo của con người cùng với địa hình của núi đồi, màu xanh của rừng, như bức
tranh có sự sắp xếp theo một bố cục hài hoà tạo nên một vùng có nhiều cảnh sắc
thơ mộng hấp dẫn. Từ trung tâm thành phố bạn có thể phóng tầm mắt của mình thỏa
thích ngắm nhìn những đỉnh núi ngút ngàn…Sapa trong sương sớm.
Du lịch Sapa du khách sẽ có cơ hội
chinh phục đỉnh Fansipan nổi tiếng hay thực hiện một chuyến du lịch bụi đến
những bản làng ẩn hiện trong sương. Khung cảnh núi rừng với trăm hoa đua nở,
“mây ôm ấp núi, núi ôm mây” chắc chắn sẽ làm nức lòng du khách khi đã đặt chân
đến nơi này.
KHÍ HẬU Sapa có thứ tài nguyên vô giá đó là
khí hậu trong lành mát mẻ, mang nhiều sắc thái đa dạng. Nằm ở độ cao trung bình
1.500m – 1.800m, khí hậu Sapa ít nhiều mang sắc thái xứ ôn đới, với nhiệt độ
trung bình 15-18°C. Từ tháng 5 đến tháng 8, Sapa có mưa nhiều. Cuối năm, khi
mùa đông đến, nhiệt độ ở Sapa có thể xuống dưới 0 độ, đôi khi có tuyết rơi.
DU LỊCH SAPA MÙA NÀO ĐẸP NHẤT? - Thời điểm thích hợp để đi du lịch
Sapa là từ tháng 9 đến tháng 11 hoặc từ tháng 3 đến 5. Thời điểm này thời tiết
Sapa ổn định, ngày nắng khô, đêm lạnh.
- Tháng 4 – 5, là thời điểm đồng bào
dân tộc thiểu số cấy lúa trên những thửa ruộng bậc thang. Và đây cũng là mùa nở
của rất nhiều loài hoa đẹp. Cảnh cấy lúa rất đẹp, cánh thợ săn ảnh thích đi vào
mùa này và mùa lúa chín.
- Tháng 9 – 10 là mùa lúa chín, khi
ấy thì khắp mọi góc nhìn Sapa đều rực vàng. Vào khoảng thời gian này, Sapa như
khoác lên mình màu áo mới – màu vàng óng trên khắp những quả đồi. Nhưng bạn nên
đi vào giữa hoặc cuối tháng 9, sang tháng 10 nhiều nơi đã gặt xong.
Tháng 12 đến tháng 2 trời rất lạnh,
có thể xuất hiện băng và thỉnh thoảng có tuyết rơi. Đây cũng là mùa nở của hoa
đào.
PHƯƠNG TIỆN TỚI SAPA Thị trấn Sapa nằm cách thành phố Lào
Cai 38km và cách Hà Nội 376km. Để du lịch Sapa bạn có thể chọn phương tiện là
tàu hỏa hoặc ô tô.
Đi bằng ô tô khách
Xe khách Việt Bus:
Địa chỉ liên hệ tại Hà Nội: 284 Giải
Phóng, Thanh Xuân, Hà Nội. Điện thoại: 043 627 2727.
Xe khách Sao Việt
Địa chỉ tại Hà Nội:
– Phía Nam: 789 Đường Giải Phóng –
Hoàng Mai – Hà Nội
+ Điện thoại: (04)37.638.638 –
04.36.686.358 / 04. 36.686.358
Xe bus Inter: 110A
Trần Nhật Duật – Liên hệ 0936697357
Xe bus Queen: 208
Trần Quang Khải – Liên hệ 0936697357
Xe bus Sapa Express –
Liên hệ 0936687357
Xe bus Good Morning –
Liên hệ 0936687357
Đi bằng tàu hỏa
Tàu hỏa có nhiều loại ghế như ghế
mềm, giường nằm điều hòa… Tàu chạy lúc 9 hoặc 10 giờ tối đến nơi vào sáng sớm
hôm sau.
Lưu ý:
• Sapa là điểm du lịch hút khách vì
vậy có tình trạng các đại lý vé tàu và công ty du lịch “ôm” hầu hết các chỗ
ngồi đẹp, đặc biệt là vào cuối tuần và mua cao điểm, khách tự mua tại ga thường
chỉ mua được ghế cứng. Để có chỗ ngồi ưng ý trên tàu, bạn có thể đặt qua trung
gian (đại lý vé tàu và công ty du lịch), phí thường là 8 – 10%.
• Vé tàu từ Hà Nội lên Lào Cai mua
dễ, nhưng để mua vé từ Lào Cai về Hà Nội khó mua hơn, tốt nhất nên chuẩn bị
trước.
Đi lại tham quan tại Sapa
• Cách 1: Đến Sapa thuê xe máy giá
khoảng 120.000 – 180.000 đồng/xe, chưa bao gồm xăng để tự lái đi tham quan các
địa điểm. Lưu ý cách tính ngày ở Sapa là chỉ tính trong 1 ngày (6h00-18h00),
nên thuê sáng cũng như chiều đều áp dụng một giá. Khách phải trả xe lúc 6h00,
muộn có thể là là 8h00 tối.
• Cách 2: Bạn thỏa thuận với một bác
xe ôm, nhờ chở đi một vài điểm du lịch nổi tiếng, thường là khoảng 100.000 –
150.000 đồng cho 4 – 5 địa điểm gần nhau.
NHỮNG ĐỊA DANH KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI DU LỊCH SAPA Để không bỏ lỡ cơ hội khám phá thị
trấn miền núi xinh đẹp này, iVIVU.com giúp bạn lên danh sách những điểm đến hấp
dẫn nhất.
Núi Hàm Rồng
Đứng trên đỉnh núi Hàm Rồng, bạn
được ngắm toàn cảnh Sapa, thung lũng Mường Hoa, Tả Phìn ẩn hiện trong sương
khói. Lên Hàm Rồng, du khách như lạc vào vườn tiên, mây ùa kín thân người, hoa
rực rỡ mặt đất.
Nhà thờ đá Sapa Nhà thờ đá Sapa xây dựng từ năm 1895
được coi là một dấu ấn kiến trúc cổ toàn vẹn nhất của người Pháp còn sót lại.
Nhà thờ đã được tôn tạo và bảo tồn, trở thành một hình ảnh không thể thiếu khi
nhắc đến thị trấn Sapa mù sương.
Bản Cát Cát
Là một bản lâu đời của người Mông,
nơi đây còn lưu giữ nhiều nghệ thủ công truyền thống như trồng bông, lanh, dệt
vải. Hiện nay nơi đây đã được xây dựng thành khu du lịch Cát Cát.
Vị trí: Cách trung tâm thị trấn Sapa
2km.
Bản Tả Phìn Nơi đây có cảnh quan thiên nhiên
tươi đẹp, những nét văn hóa đậm đà bản sắc dân tộc của người Dao Đỏ với nghề
thổ cẩm. Đến bản Tả Phìn, bạn có thể ghé thăm hang động Tả Phìn ngay gần đó.
Trong hang có nhiều nhũ đá kỳ thú hình tiên múa, đoàn tiên ngồi, cánh đồng xa,
rừng cây lấp lánh…
Bản Lao Chải - Tả Van
Theo quốc lộ 4D đi về hướng Đông
Nam, cách thị trấn Sapa khoảng 8 km là đến làng Tả Van Giáy. Đến đây, du khách
sẽ có dịp được tìm hiểu thêm về phong cách, lối sống của người Giáy. Đường vào
thôn Tả Van Giáy nhỏ, hẹp và là đường đất. Hai bên đường là những thửa ruộng
bậc thang màu mỡ được tô điểm bởi màu xanh của ngô và lúa non.
Sín Chải
Bản Sín Chải, xã San Sả Hồ, cách
trung tâm thị trấn Sapa chừng hơn 4km đường bộ, một bản làng chưa bị “du lịch
hóa” nên vẫn còn giữ được nét hoang sơ nguyên gốc. Đây là bản của người Mông
đen với dân số khoảng 1400 người. Ngoài việc trồng lúa nương và ngô lai, dân
bản Sín Chải còn chọn những dông núi thoai thoải để trồng thêm thảo quả, một
nguồn thu nhập không nhỏ giữa thung lũng cổ này.
Thung Lũng Mường Hoa Điều đặc biệt tại thung lũng này là
bãi đá cổ có khắc nhiều hình khác nhau, nằm xen giữa cỏ cây và những thửa ruộng
bậc thang của đồng bào dân tộc. Hàng trăm tảng đá sa thạch có khắc những hình
vẽ, những ký tự kỳ lạ đến nay vẫn chưa xác định được nguồn gốc và ý nghĩa. Ngày
nay, khu chạm khắc cổ này đã được xếp hạng di tích quốc gia, là di sản độc đáo
của người Việt cổ. Tại thung lũng Mường Hoa còn có con suối xinh đẹp trải dài
khoảng 15 km, qua các xã Lao Chải, Tả Van, Hầu Thào và kết thúc ở Bản Hồ.
Vị trí: Xã Hầu Thào, cách thị trấn
Sapa 8 km về phía Đông Nam. Từ thị trấn Sapa, vượt qua một con đèo men theo dãy
núi cao, bạn sẽ đến thung lũng Mường Hoa.
Thắng cảnh Hang Tiên Ngược dòng sông Chảy khoảng 6 km, từ
trung tâm xã Bảo Nhai (huyện Bắc Hà) thuyền sẽ đưa bạn qua thành cổ Trung Đô
với nhiều huyền thoại. Dòng sông Chảy đến đây thắt lại tạo thành dòng sâu, hiền
hoà, len lỏi giữa hai bờ vách thành dựng đứng. Thắng cảnh Hang Tiên là một Hạ
Long thu nhỏ, gắn liền với sự tích về miếu thờ Ba Cô xã Bảo Nhai. Nhiều du
khách đến đây vãn cảnh, tắm suối Tiên đắm mình trong ánh ban mai bên đảo hoa,
đều cầu mong được ban phúc cho sắc đẹp, sức khỏe và phú quý.
Vị trí: Cách trung tâm xã Bảo Nhai
(huyện Bắc Hà) 6km.
Chinh phục Fansipan - Nóc nhà Đông Dương Fansipan là ngọn núi cao nhất của
bán đảo Đông Dương (3.143 m), nằm ở trung tâm dãy Hoàng Liên Sơn. Bạn có thể đi
theo tour của các công ty du lịch hoặc tự tổ chức với sự dẫn đường của dân địa
phương người dân tộc Mông, Dao. Trên đường lên đỉnh núi, du khách sẽ được khám
phá hệ động thực vật và thiên nhiên kỳ thú. Tại đó có rất nhiều cây Hoàng Liên,
một loại dược liệu quý, các loại gỗ quý, chim thú như gà gô, gấu, khỉ, sơn
dương, các loài chim…
Hoặc bạn cũng có thể chọn đi cáp
treo. Tuyến cáp treo Fansipan đi vào hoạt động đầu năm 2016, đã giúp hàng chục
nghìn du khách đã đặt chân tới đỉnh Fansipan chiêm ngưỡng, khám phá, chinh phục
nóc nhà cao nhất Đông Dương. Đây cũng là tuyến cáp treo được Guinness chứng
nhận 2 kỷ lục Guinness cho cáp treo Fansipan Sapa là: Cáp treo ba dây có độ
chênh giữa ga đi và ga đến lớn nhất thế giới: 1410m và Cáp treo ba dây dài nhất
thế giới: 6292.5m. Thời gian để chiêm ngưỡng đỉnh Fansipan bây giờ cũng được
rút ngắn từ 2 ngày xuống chỉ còn 15 phút.
Vị trí: Cách thị trấn Sapa 9 km về
phía Tây Nam.
Thác Bạc - Thác Tình Yêu Từ thị trấn Sapa, đi về phía Tây
khoảng 11 km trên đường đi Lai Châu, bạn sẽ gặp Thác Bạc ào ào chảy xuống từ độ
cao trên 100 m vào dòng suối dưới thung lũng Ô Quy Hồ, tạo nên âm thanh núi
rừng đầy ấn tượng. Tuy nhiên, vào mùa khô, bạn nên cân nhắc khi tham quan Thác
Bạc vì khi ấy thác rất ít nước. Đi thêm 3 km nữa từ Thác Bạc là đến Cổng Trời
để ngắm xuống thung lũng Lai Châu và đỉnh Fansipan hùng vĩ. Nếu thích đi bộ,
bạn có thể dừng chân ở Trạm Tôn và đi xuyên vào vườn quốc gia Hoàng Liên,
khoảng hơn 1 km để khám phá thác Tình Yêu.
Vị trí: Từ thị trấn Sapa, đi về phía
Tây khoảng 12 km, trên đường đi Lai Châu.
Cổng Trời Đường lên cổng trời ngoằn ngoèo uốn
lượn giữa lưng chừng núi trùng trùng điệp điệp. Con đường đèo này có tên là
Trạm Tôn, len lỏi giữa dãy Hoàng Liên Sơn hùng vĩ. Và cổng trời chính là đỉnh
của con đèo này. Đứng giữa cổng trời Sapa, bạn có thể phóng tầm mắt bao quát cả
thung lũng rộng lớn phía dưới với những ruộng nương xanh rì, con đường ôtô xuôi
ngược, xa xa là Thác Bạc. Cũng ở cổng trời này bạn mới cảm nhận được vẻ kiêu
hùng của đỉnh Fansipan vời vợi lưng trời, bên dưới là những vực sâu thăm thẳm.
Vị trí: Cách thị trấn Sapa 18km về
hướng Bắc.
Cốc San Cốc San là một hệ thống các thác
nước và các hang động to nhỏ khác nhau. Từ quốc lộ 4D, có một con đường đất nhỏ
dài khoảng hơn 1km dẫn vào Cốc San. Đường vào Cốc San rất ngoằn ngoèo, tối và
bị lấp bởi những tảng đá, vẻ đẹp của Cốc San vẫn hoàn toàn mang tính chất tự
nhiên, hoang sơ. Có một điều rất đặc biệt là hầu như ở mỗi gầm một con thác,
sau làn nước đổ từ trên cao xuống lại có một hang động. Phong cảnh Cốc San hài
hoà và khoáng đạt. Mọi người mỗi khi đến đây đều cảm nhận được sự huyền bí diệu
kỳ toát lên từ những ngọn thác, những mô đá và những hang động.
Vị trí: Xã Cốc San, huyện Bát Xát,
cách thành phố Lào Cai 7km.
Dinh Hoàng A Tưởng Kiến trúc Dinh Hoàng A Tưởng theo
phong cách Á – Âu kết hợp, tạo sự hài hoà, bố cục hình chữ nhật liên hoàn khép
kín. Đây là một công trình kiến trúc đẹp mang dấu ấn vùng cao.
Vị trí: Trung tâm huyện Bắc Hà, Lào
Cai.
Chợ Phiên Bắc Hà Bắc Hà là chợ phiên thuộc loại lớn
nhất vùng cao biên giới. Chợ họp vào ngày chủ nhật hàng tuần, thu hút đông đảo
bà con quanh vùng tới buôn bán, vui chơi. Đây vẫn là nơi trao đổi, mua bán của
bà con dân tộc thiểu số, chủ yếu là người dân tộc từ khắp các bản làng xung
quanh kéo về. Những gian hàng bày đủ vật dụng thiết yếu như quần áo, cuốc xẻng
hay đồ dùng trong nhà.
Vị trí: Trung tâm thị trấn huyện Bắc
Hà, cách thành phố Lào Cai 60km.
LỄ HỘI TẠI SAPA
Du lịch Sapa vào mùa du lịch cuối
năm, bạn có cơ hội tham gia những lễ hội độc đáo của đồng bào nơi đây. Mỗi lễ
hội đặc trưng cho nét văn hóa của từng dân tộc thiểu số, lạ và vô cùng thú vị.
Lễ hội Roong Pooc người Tày Hàng năm vào ngày Thìn tháng Giêng
âm lịch, người Giáy ở Tả Van (huyện Sapa) lại mở hội Roóng Poọc cầu mùa màng
bội thu, người yên vật thịnh, mưa thuận, gió hoà. Tuy vẫn là lễ hội dân tộc
truyền thống của người Giáy Tả Van, nhưng nhiều năm nay đã lan rộng, trở thành
lễ hội chung của cả thung lũng Mường Hoa. Trong hội Roóng Poọc ngoài những nghi
lễ độc đáo còn diễn ra các trò chơi, nhảy múa và biểu diễn dàn nhạc trống
chiêng, kèn pí lè rất sôi nổi.
Lễ hội Nào Cống Hàng năm vào ngày Thìn, tháng 6 âm
lịch, các làng người Mông, người Dao, người Giáy Mường Hoa đều tập trung về
miếu thờ ở bản Tả Van làm lễ “Nào Cống”. Mỗi gia đình cử một người đại diện,
không phân biệt nam, nữ, già, trẻ. Lễ “Nào Cống” cầu mong các thần phù hộ người
yên vật thịnh, mùa màng bội thu. Ngoài ra, trong lễ hội, người đứng đầu sẽ công
bố những bản quy ước chung và kết thúc bằng buổi ăn uống vui vẻ.
Lễ tết Nhảy Tết nhảy là lễ hội quan trọng và
được chuẩn bị khá công phu của người Dao Tả Van, thường được tổ chức vào ngày mùng
1 hoặc mùng 2 Tết âm lịch. Nội dung chính của buổi lễ là cầu mong “Người yên
vật thịnh”, “Uống nước nhớ nguồn”. Các hoạt động tế lễ trong Lễ Tết nhảy vô
cùng đặc sắc với 14 điệu nhảy múa của một số nam thanh niên được chọn, hay
những nghi lễ độc đáo do thầy cúng thực hiện.
LỄ HỘI “NHẶN SỒNG” VÀ “NÀO SỒNG”
Đây là Lễ hội của người Dao đỏ làng
Giàng Tả Chải (Tả Van – Sapa) mang ý nghĩa giáo dục cao với dân làng, phòng
chống nạn phá rừng. Hiện nay, chỉ năm nào rừng bị phá nhiều, trâu ngựa thả rông
phá vườn tược hoa màu, người Dao mới tổ chức lễ “Nhặn Sồng”. Trong buổi lễ
,”Chẩu chiếu”- người đứng đầu trông coi rừng do dân làng bầu ra đứng lên công
bố những điều luật ngăn chặn nạn phá rừng, trừng phạt những ai vi phạm. Sau khi
dân làng thảo luận xong Chẩu chiếu sẽ tổng hợp thành quy ước, mỗi người tự giác
tuân theo.
Người Mông ở Séo Mí Tỷ, ở Dền Thàng
Tả Van cũng như Lao Chải, Hầu Thào, trước đây đều tổ chức một lễ hội tương tự
gọi là lễ “Nào Sồng”, ngày cúng thường là ngày Thìn của tháng giêng. Nội dung
quy ước của lễ “Nào Sồng” có sự mở rộng phạm vi điều chỉnh hơn làng người Dao.
Bên cạnh việc bảo vệ rừng, chống thả rông gia súc, quy ước còn đề cập đến các
vấn đề phòng chống trộm cắp, bảo vệ mùa màng, tương trợ giúp đỡ lẫn nhau…
Lễ quét làng của người Xa Phó Hàng năm, người Xá Phó tổ chức lễ
quét làng vào ngày ngọ, ngày mùi hoặc ngày con người vào tháng hai âm lịch, với
mục đích để năm mới mọi người được bình yên, hoa màu tươi tốt, súc vật nuôi
không bị ốm chết. Trong lễ quét làng, mỗi người góp lợn, gà, dê, chó, gạo… để
làm mâm cúng các loài ma, thầy cúng làm lễ, cùng dân làng vẽ mặt nhảy múa cầu
mong bình yên. Cuối buổi lễ, mọi người cùng nhau ăn uống vui vẻ. Các thức ăn
cúng ma đều phải ăn hết không được mang vào trong làng.
Hội Gầu Tào Lễ hội mở ra nhằm một trong hai mục
đích cầu phúc hoặc cầu mệnh. Một gia chủ nào đó không có con, thưa con hoặc
sinh con một bề, sẽ làm lễ nhờ thầy cúng bói xin cho mở hội Gầu Tào để cầu con
– đó là hội cầu phúc. Một gia chủ khác nếu thường ốm đau bệnh tật, con cái yếu
ớt, thậm chí có con bị chết, mùa màng, vật nuôi lụi dần, cũng nhờ thầy cúng bói
xin mở hội Gầu Tào – đó là hội cầu mệnh. Lễ hội cũng thường được tổ chức dịp
đầu năm.
Lễ hội xuống đồng ở Sapa Lễ hội xuống đồng đầu xuân của đồng
bào dân tộc Tày, Dao xã Bản Hồ – Sapa (Lào Cai) khai hội sáng ngày mồng 8 Tết
hàng năm. Phần lễ được bắt đầu từ tục rước đất, rước nước rồi đến lễ cúng giao
linh với thần linh. Phần hội được bắt đầu bằng các điệu múa và các tiết mục văn
nghệ dân gian đặc sắc của người Tày, người Dao.
Nhưng nổi bật nhất, vui nhất, nhiều
người tham gia nhất là những màn xoè, khi tiếng kèn trống vang lên các cô gái
Tày mở đầu màn xoè với những động tác xoè duyên dáng, điệu nghệ mời mọi người
tham gia, vòng xoè cứ rộng mãi đi đều trong tiếng kèn, tiếng trống dập dìu. Khi
các màn xoè kết thúc mọi người lại đổ tới khu chơi trò chơi. Các trò chơi ở đây
đa số là trò chơi dân gian như ném còn, đẩy gậy, kéo co, đánh quay, đánh bóng,
bịt mắt bắt dê, leo cột mỡ…
ĐẶC SẢN SAPA
Du khách du lịch Sapa để được tận
mắt ngắm nhìn những khung cảnh đẹp như mơ của mây, núi, rừng, ruộng bậc thang
nhưng cũng không bỏ lỡ cơ hội nếm hết các đặc sản ẩm thực tuyệt vời của phố
núi. Danh sách đặc sản Sapa , Lào Cai rất dài, iVIVU.com chỉ xin giới thiệu một số món đặc sắc nhất
như sau:
Rau tươi xứ lạnh
Trên nền khí hậu se lạnh, Sapa là xứ
sở của các loại rau đặc trưng vùng ôn đới như súp lơ trắng, hoa lơ xanh, củ cải
đỏ, su su, ngồng tỏ i, ngồng cải. Rau trồng tại Sapa khi ăn có vị ngon đặc biệt,
ngọt mềm hấp dẫn. Các món rau nổi tiếng nhất Sapa gồm: Su su luộc chấm muối
vừng, ngồng cải xào tỏi, lẩu gà ăn với các loại rau…
Cá hồi, cá tằm
Khác với cá hồi, cá tầm nhập khẩu
thường hơi béo, cá nước lạnh nuôi ở Sa Pa thịt chắc, thớ săn, không có mỡ.
Trong cái lạnh Sapa, một nồi lẩu cá hồi/cá tầm nóng hổi ăn cùng các loại rau
tươi roi rói, thực khách không nhớ suốt đời mới là chuyện lạ. Cá hồi hoặc cá
tầm cũng có thể thái lát thật mỏng để trộn gỏi, nướng…
Lợn cắp nách
Đây là giống lợn của người Mông bản
địa nuôi theo kiểu thả rông, thỉnh thoảng đồng bào tóm một con kẹp vào nách,
đem ra chợ bán nên được gọi là lợn cắp nách. Một chú “lợn cắp nách” trưởng
thành cũng chỉ nặng 4 – 5 kg. Lợn được làm sạch, tẩm ướp rồi để nguyên con mà
nướng hoặc quay. Miếng thịt mỏng tang, từ ngoài vào trong chỉ có một lớp bì
giòn tan, rồi đến một lớp thịt nạc thật mềm, ngọt lịm, dày không đến 2 cm; và
trong cùng là xương, thường là cũng rất nhỏ và mềm, ăn được luôn nếu không phải
là xương ống. Thịt “lợn cắp nách” nhâm nhi với rượu táo mèo Sapa , nhậu xuyên
đêm chưa chán.
Các món nướng
Có thể cũng bởi khí hậu lạnh nên ở
Sapa , bất cứ món gì cũng đều được đem ra để nướng. Từ trứng gà, trứng vịt,
thịt xiên, rau cải quấn thịt, cơm lam, chân cánh gà tới ngô, khoai và nhiều món
đặc biệt, do chính người dân Sa Pa tự nghĩ ra. Vào buổi tối, khu bán đồ nướng
gần nhà thờ đá Sapa là nơi thu hút đông khách du lịch nhất vì không gian quán
ấm áp và những món ăn ngon miệng phù hợp với thời tiết lành lạnh phố núi.
Cá suối
Cá suối có nhiều loại và điều đáng
nói là không hề có vị tanh. Cá suối chỉ việc nướng chín trên than củi, rồi ăn
nóng ngay. Nhiều người chỉ nướng qua hoặc rán giòn rồi đem sốt cà chua cùng gia
vị bột cà ri, bột hồ tiêu là trên mâm cơm đã có một món ăn ngon lành.
Nấm hương
Vào chợ Sapa bất kỳ mùa nào, bạn
cũng được mời mua nấm hương khô, đặc sản của núi rừng Sapa, giá khoảng 50.000
VND/0,5 kg. Nấm khô ngâm qua nước, sẽ nở ra mà vẫn giữ nguyên mùi hương của đất
núi, phong vị của cây rừng. Là người sành ăn, bạn có thể yêu cầu nhà hàng cho
ăn món chân nấm xào thịt hoặc một số món ăn từ nấm rất hấp dẫn.
Thắng cố
Với những người dân tộc, thắng cố
thường nấu chung các loại thịt trâu, bò, lợn… Thắng cố ngon cần đến 27 loại gia
vị khác nhau như quế, hồi, thảo quả, lá thơm… Các loại rau rừng là phần quan
trọng thứ hai của món thắng cố. Thật khó diễn tả hương vị đặc biệt, vừa ngọt
lừ, béo ngậy, vừa đậm đà, thơm phức của món đặc sản này. Không gì thú vị bằng
ngồi bên chảo thắng cố sôi sùng sục, vừa ăn vừa nhâm nhi chén rượu ngô, cảm
thấy ấm áp hơn trong khí lạnh, gió núi tê buốt. Quán thắng cố nổi tiếng Sapa là
thắng cố Mã Lệ, chuyên thắng cố ngựa; quán thắng cố A Quỳnh: 015 Thạch Sơn,
Sapa.
Gà đen Sapa
Gà ác rất nhỏ tầm 1,2kg/con có “làn
da” đen sì, ai mới nhìn lần đầu thì hơi… ghê. Gà ác có thể chế thành nhiều món
nhưng khoái khẩu nhất là nướng mật ong. Gà ác nướng xong còn nóng hổi vừa thổi
vừa ăn với lá bạc hà chấm muối tiêu chanh ngon tuyệt. Bất kì du khách nào đến
đây mà chưa ăn món này thì chuyến đi Sapa chắc chắn sẽ không thể gọi là hoàn
hảo được.
Thịt sấy Khăng Gai
Các loại thịt trâu, bò, ngựa, lợn
thường được người Mông treo lên gác bếp để sấy. Thịt trâu, bò được thái dọc
thành từng miếng khoảng 2 – 3kg, xâu lại và treo lên gác bếp để làm thức ăn dự
trữ. Các loại thịt khi treo lên gác bếp sẽ khô dần và để được hàng năm. Khi ăn,
cọ rửa sạch mùi bồ hóng và bụi rồi cho vào xào với cà chua, măng… Thịt có mùi
thơm và bùi.
Ngoài ra, ở Sapa, Lào Cai còn có
những đặc sản như: mận hậu Bắc Hà có vỏ màu xanh, nấm chân chim Bắc Hà, thịt
rừng của người Nùng Dín, rượu Bắc Hà, rượu Sán Lùng, cuốn sủi, bột ngô hấp, rau
thơm, bánh ngô “Páu pó cừ”, bánh đao “Páu cò”, bánh dày “Páu plậu”, đậu xị “Tẩu
lư”, măng chua “chua cau”, nhái nấu rau “ua gai ờ ráu áu”, xúc xích lợn hong
khói…
ĐỊA CHỈ MỘT SỐ NHÀ HÀNG TẠI SAPA
Nhà hàng Anh Dũng. Địa chỉ: số 69
phố Xuân Viên, thị trấn Sapa – ĐT: (020) 3871024
Nhà hàng Biển Mây. Địa chỉ: Số 031
Phố Xuân Viên, thị trấn Sapa – ĐT: 0203 872 606
Nhà hàng A Quỳnh. Địa chỉ: Số 015,
đường Thạch Sơn, thị trấn Sapa – ĐT: 0203 871 555
Nhà hàng Xuân Viên. Địa chỉ: 08 Xuân
Viên, thị trấn Sapa – ĐT: 0203 875 888
Nhà hàng Quỳnh Anh. Địa chỉ: Đường
Xuân Viên, thị trấn Sapa – ĐT: 020 3872630
Nhà hàng Hoa Sữa. Địa chỉ: Tổ 10
Đường Thác Bạc, thị trấn Sapa – ĐT: 0203 871766
Nhà hàng Hill Station. Địa chỉ: 7
phố Mường Hoa – thị trấn Sapa
Nhà hàng Delta. Địa chỉ: Hải Yến, số
99, đường Hợp Thành, phường Phố Mới, TP Lào Cai – ĐT: 0203 835288
Nhà hàng Phở Tùng. Địa chỉ: TTTM
SAPA – nằm đối diện Phật Đường Vĩnh Nghiêm hoặc TT Băng đĩa Huy Hoàng nhìn chéo
sang đường.
Nhà hàng Nature. Địa chỉ: 24 Cầu
Mây, thị trấn Sapa – ĐT: 0203 871 438
MỘT SỐ LƯU Ý
• Không nên mua thuốc hoặc nấm linh
chi, củ tam thất dọc đường lên Hàm Rồng vì chủ yếu là của Trung Quốc mang sang
– không tốt như quảng cáo và giá cao.
• Có thể mua quà lưu niệm tại khu
chợ đêm sát chân nhà thờ Đá tuy nhiên nhớ mặc cả cẩn thận.
• Các loại đồ thổ cẩm màu sắc bắt
mắt thường là của Trung Quốc.
• Nếu có ý định tự lái xe đi bụi,
bạn nhớ mua bản đồ du lịch Sapa cho tiện nhé, có bán tại các văn phòng du lịch
hoặc tại quầy bán vé lên núi Hàm Rồng. Lưu ý là đường ở Sapa nhiều đèo dốc, chỉ
phù hợp với những tay lái cứng cáp. | 
